بكسر الطاء مسموعة في العراق والكويت والأحواز ودير الزُّور في سوريا، وبضمها مسموعة في الأردن وفلسطين ومصر والحجاز وجازان في السعودية، وهو المخلل الذي يصنع من مجموعة من الخضار مثل: الخيار، القثاء، الخس، الفلفل، اللفت، الباذنجان الأسود وغيرها، وهي لفظة ذات أصول فارسية (ترشي) وتركية (تورشو).

انظر: "معجم الألفاظ المتداولة عند أهل المدينة المنورة" للأستاذ الدكتور عدنان بن درويش جلون ص230، "أصول لهجة البحرين" لسعد سعود مبخوت ص41، "قاموس اللهجة العامية في السودان" للدكتور عون الشريف قاسم ص604، "معجم الألفاظ العامية" لأحمد تيمور باشا337/4، "المعجم للكلمات والمصطلحات العراقية" لليث رؤوف حسن ص288.

مسموعة في مصر والأردن وفلسطين، وبتسكين الميم مسموعة في سوريا ولبنان والكويت والسعودية وقطر والبحرين وعمان.

انظر: "معجم الألفاظ المتداولة عند أهل المدينة المنورة" للأستاذ الدكتور عدنان بن درويش جلون ص352.

مسموعة في الأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، الكبس: طمك حفرة بتراب وربما سمي بذلك لما يصنع بالخضراوات من غمرها وتغطيتها بالخل أو الملح.

انظر: "لسان العرب" لابن منظور: كبس.