عبارة عن أداة تُستخدم في تناول الطعام، وكان العرف قديماً على أنها تستخدم من قبل الطبقات الغنية والوسطى في المجتمعات الغربية. تُصنع الملاعق من مواد مختلفة منها المعدني أو من البلاستيك أو من الخشب أو الفخار وربما أثمنها ماهو مصنوع من الفضة أو مطلي بالذهب.
مسموعة في السعودية والسودان وفلسطين والأردن واليمن ، وتنطق القاف جيما قاهرية. وفي شمال المغرب يطلق عليها : معلق. والكلمة عربية فصيحة ، والمِلْعَقَةُ ما لُعِقَ به واحدة المَلاعق ، واللُّعْقةُ، بالضم: إسم ما تأخذه المِلْعَقةُ. وفي أكثر نواحي مصر يقبلون القاف همزة ، ولأنه من الصعب قلب القاف في ملعقة إلى همزة، ولذا حصل إبدال مكاني فقيل : معلقة بنطقها بالجيم القاهرية، أو بإبدالها إلى همزة : معلأة.
انظر : " لسان العرب " لابن منظور : علق ، " معجم شمال المغرب " للدكتور عبد المنعم سيد عبد العال ص 223 .
الملعقة الصغيرة وجمعها خواشيق، والقاف فيها تنطق جيما قاهرية، مسموعة في العراق وبادية سوريا وشمال وغرب السعودية، وكانت مسموعة في وسط السعودية والكويت. والكلمة تركية مأخوذة وأصلها كاشيك. وعند أهل العراق يقولون في المثل : اللي عطاك بجمجير عطاني بخاشوقة، وفيه المثل (من غاب عُلقت خاشوقته) يضرب لعدم انتظار من يغيب عن الطعام وعدم ترك شيء منه.
انظر: "معجم ألفاظ لهجة الإمارات" إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 137، " الموسوعة الكويتية " لحمد السعيدان 494/1، "قاموس الكلمات الأجنبية في اللهجة الكويتية" لخالد سالم محمد ص 75، "معجم الكلمات الدخيلة في لغتنا الدارجة" لمحمد بن ناصر العبودي ص219.
الملعقة الصغيرة ، مسموعة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات عمان، وبعضهم ينطقها في عمان جفشة ، والكلمة فارسية مأخوذة من قفشليلة بمعنى المغرفة تركية. وقيل : عربية من قفش أي ضرب من الأكل شديد ، وهو بعيد .
انظر : " لسان العرب " لابن منظور : قفش ، " معجم ألفاظ لهجة الإمارات " إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 137 " الموسوعة الكويتية " لخالد الرشيد 991/3.
ملعقة الطبخ الكبيرة إذا كانت من معدن، فإذا كانت من خشب قيل لها : مغرفة. وفي مصر وجنوب وغرب السعودية يقولون لها : كبشة، وفي السودان بالميم : كمشة، وفي سوريا يقولون لها : كبجة بالكاف الفارسية. وفي عمان : مقمشة : الملعقة الصغيرة. قال العلامة أحمد تيمور باشا : لعل الكلمة عامية محرفة عن كفجة . وكبشة مختزلة من قفشليل ( معرب كفجة لير ) ، وهي كلمة فارسية أصلها كفجة بالجيم الفارسية.
انظر : " معجم الألفاظ العامية " لأحمد تيمور باشا 194/5 ، " قاموس رد العامي إلى الفصيح " للشيخ أحمد رضا ص 491 ، " لهجة دارجة ساحل ظفار " لخالد سالم محمد صواخرون الدارودي ص 127.
أداة من نحاس وغيره تنتهي بقرص مثقب يسمى بمصر الكف ، محرفة عن كفكين الفارسية. كلمة مسموعة في سوريا ولبنان وفلسطين والاردن ، وفي العراق وبادية سوريا تنطق الكاف كافا فارسية : جفجير، وفي شمال السعودية تنطق الكاف حرفا بين التاء والسين : تسفتسير. قيل في رثاء امرأة عراقية عراقية محسنة اسمها عوفة :
ماتت عوفة وجفجيرها وياها
خافت عل درب خطار يلقاها
انظر : " قاموس رد العامي إلى الفصيح " للشيخ أحمد رضا ص 506، " قاموس اللهجة العامية البصرية " لأحمد عبد الرزاق الحلفي وبثينة عبد الوهاب الحلفي 229/1
ملعقة كبيرة رأسها على شكل نصف كروي مفتوح، تنجر من خشب أو تصنع من معدن يغرف بها المرق والجريش ونحوه من الأكل المطبوخ. ويقال لها في الإمارات وعمان : مغراف، وفي السعودية وفلسطين والأردن : مغرافة، وفي جنوب السعودية : غرافة. والكلمة عربية فصيحة، وفي " لسان العرب " : المغرفة : ما غرف به. وفي شمال المغرب يقال لها : مغروف.
انظر : " لسان العرب " لابن منظور : غرف ، " الموسوعة الكويتية " لحمد السعيدان 1555/3 ، " معجم شمال المغرب " للدكتور عبد المنعم سيد عبد العال ص 223 .
بفتح الميم وتشديد اللام ، وفي الإمارات بكسر الميم : المغرفة التي يغرف بها الطعام من القدر وتكون غالبا ذات ثقوب ، والكلمة معروفة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان ، وقد تنطق في بعض نواحي السعودية : مس ، وفي المثل الخليجي : اللي في الجدر ( القدر ) يطلعه الملاس. والكلمة قيل : عربية من لاس يلوس بمعنى ذاق ، واللوس : الطعام ، والملاس : الأداة التي يذاق بها هذا الطعام . وقيل : الكلمة تركية. ومن قرى مصر في محافظة الغربية : شبرا ملس ، وينسب إليها جماعة من العلماء منهم علس بن علي الشبراملسي صاحب الحاشية على " مغني المحتاج " في الفقه الشافعي . و شبرا : بضم الشين وتعني الأرض الزراعية في اللغة القبطية، وملس : بفتح الميم وقيل بكسرها وفتح اللام المشددة وتعني آلة الفلاحة.
انظر : " معجم ألفاظ لهجة الإمارات " إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 462 ، " الموسوعة الكويتية " لحمد السعيدان 1571/3 ، " الموسوعة الكويتية " لخالد الرشيد 1107/3 .