وهي هذا الغذاء المعروف الذي ينمو تحت الأرض.
مثل قالوا، اسم يطلق على البطاطس في البحرين وقطر قديما، والكلمة دخيلة من اللغة الأوردية .
وقد يكون لفظ "آلو" هو من "ألألأ" وهو ما عرف في بعض قواميس اللغة بأنه شجر رملي حسن المنظر دائم الخضرة يؤكل ما دام رطباً فإذا قسا أمتنع ودبغ.
انظر: "أصول لهجة البحرين" لسعد سعود مبخوت ص67.
ومفردها بِطاطة، مسموعة في الكويت وقطر، وفي المغرب والجزائر بتسكين أوله: بْطاطا، وفي السعودية وقطر ومصر والسودان والشام: بُطاطِس، وهي هذا الغذاء المعروف الذي ينمو تحت الأرض وقد أصبح شائعا الآن لأنه يتخذ منه أنواع من الطعام من المطبوخ والمقلية والمطحون قبل طبخه.
وهو نبات لم يعرفه العالم القديم إلا بعد اكتشاف العالم الجديد في النصف الغربي من الأرض بعد المحيط الأطلسي مثله في ذلك مثل الطماطم والتبغ.
قال ميخائيل رستم اللبناني في وصفه رحلته بالبحر إلى أمريكا في القرن التاسع عشر وذكر طعام السفينة في المحيط:
نعود في صراحة الكلام
إلى بيان حالة الطعام
والخبز ذو رائحة قبيحة
فلم يذقه قايل النصيحة
والناس لولا كثرة البطاطة
كانوا جميعا لزقوا البلاطه
واللفظة معربة من الإسبانية
انظر: "معجم غرائب الألفاظ النجدية ذوات الأصول الدخيلة" لمحمد بن ناصر العبودي ص94، "قاموس الكلمات الأجنبية في اللهجة الكويتية قديما وحديثا" لخالد سالم محمد ص41، "معجم الألفاظ العامية" لأحمد تيمور باشا 188/2، "معجم الدارجة المغربية" لمحمد بوسلام231/1.
مسموعة في البحرين والإمارات وقطر.
*لطيفة: يقول الدكتور أحمد ايبش مترجم كتاب زويمر: للتسمية قصة طريفة يعرفها المعمرون من أهل البحرين، وهي أن البطاطس عندما جلبت إلى البحرين للمرة الأولى من لبنان لم تكن معروفة وغير مسماه، وكان أول من استوردها شخص بحريني اسمه علي وشريكه لبناني اسمه وليم من البقاع حيث تزرع، فكان يكتب على الصناديق علي وليم، وتجار الخضار الهنود لم يكونوا ملمين بتسميتها الأصلية بطاطس أو بطاطا كما تسمى في لبنان، فراح التجار الهنود يسمونها بعلي وِلَّم كما في الصناديق، وشاعت التسمية بين أهالي البحرين بعلي ولم زمنا طويلا.
انظر: "رحلات متعرجة في بلاد الإبل" ص 99
* تاريخ اكتشاف البطاطس: عرف لأول مرة في أمريكا الجنوبية في القرن السادس عشر، وتزرع البطاطس مرتان في العام، فهناك العروة الربيعية والعروة الخريفية.