مسموعة في حائل شمال السعودية، وفي الجزائر والمغرب خُدْمي بضم الخاء وهي الشفرة، من الخدمة وهي سواد شعر الشاة في البياض، لأنها في الغالب تُذبح بها، وفي شمال المغرب: خدم، وجمعها خدام.

انظر: "معجم عمدة الراوين دراسة وتهذيب" لزينب بن عبود ص93، "معجم شمال المغرب تطوان وما حولها" للدكتور عبد المنعم سيد عبد العال ص68، "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص338.

أو سكينة، مسموعة في الجزائر والمغرب ومصر والسودان، وفي السعودية وقطر وسوريا ولبنان والأردن وفلسطين بكسر السين: سِكّين، وفي الكويت والبحرين وقطر والإمارات والعراق والأحواز وشرق سوريا بالكاف الفارسية (H): سجّين. وسميت سِكِّيناً لأَنها تُسَكَّنُ الذبيحة أَي تُسَكنها بالموت، وهي عند الصناع لوضع المعجون بالخشب قبل دهنه.

انظر: "لسان العرب" لابن منظور: سكن، "معجم الألفاظ العامية" لأحمد تيمور باشا 125/4، "لهجة القصيم" للدكتور حلمي السيد محمود ص373، "قاموس اللهجة العامية في السودان" للدكتور عون الشريف قاسم ص473.

مسموعة في عسير جنوب السعودية وغيرها في نواحي المملكة ويافع في اليمن، وفي المغرب: شفر، والشفرة السكين، وفي أمثالهم في السعودية: "من يعير شفرته يوم العيد" يضرب للذي يعطي الشيء وهو في حاجة له، وفي مثل آخر: "إذا طاح امثور كثرن شفارو" وشفارو جمع شفرة.
قال ابن منظور: والشَّفْرَةُ، بالفتح: السِّكِّينُ العريضة العظيمة، وجمعها شَفْرٌ وشِفارٌ.

انظر: "لسان العرب" لابن منظور: شفر، "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص383، 422، 634، 657، 690، 768، 869، "معجم شمال المغرب تطوان وما حولها" للدكتور عبد المنعم سيد عبد العال ص118.

مسموعة في ليبيا والجزائر وموريتانيا والمغرب والسعودية ويطلق على السكين الصغير وهو عندهم مذكر وينطقون به بدون ألف في آخره، وجمعه: أمواس وموسه، ومن أمثالهم في السعودية: "مثل الموس يعض بنصابه" ويضرب لمن يختص أقاربه بأذاه، ونصابه: الذي يدخل فيه عندما يترك العمل به من أجل حفظ شباته وهي حده القاطع من شيء يضربه، ومن أجل عدم تعريض من لا ينتبه إليه للخطر، وفي العراق بمعنى الشلفه، قال الشاعر العراقي:
الاسف كل الاسف ياللاسف
موس بالع ما بقى بيه ربح
ارد اطلعه خوفي ليكون انجرح
وان ردت ابقيه طبعا انفضح

انظر: "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص433، "معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة" لمحمد بن ناصر العبودي 216/12، "معجم عمدة الراوين دراسة وتهذيب" لزينب بن عبود ص109، 142، "معجم شمال المغرب تطوان وما حولها" للدكتور عبد المنعم سيد عبد العال ص227، "اللهجة العامية البصرية" لأحمد عبد الرزاق الحلفي وبثينة عبد الوهاب الحلفي 207/3.