طعام حامض يصنع من الخضراوات مضاف إليها الخل أو الملح.
بالجيم الفارسية (H)، مسموعة في الكويت والبحرين وقطر والإمارات، وهي ذات أصل هندي وفارسي من جهار أي رقم 4 فهو غالبا ما يتكون من أربع مكونات يضاف إليها الخل.
انظر: "موسوعة اللهجة الكويتية" لخالد عبد القادر عبد العزيز الرشيد ص22، "قاموس الكلمات الأجنبية في اللهجة الكويتية قديما وحديثا" لخالد سالم محمد ص20.