الملعقة الصغيرة ، مسموعة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات عمان، وبعضهم ينطقها في عمان جفشة ، والكلمة فارسية مأخوذة من قفشليلة بمعنى المغرفة  تركية. وقيل : عربية من قفش أي ضرب من الأكل شديد ، وهو بعيد .

انظر : "  لسان العرب " لابن منظور : قفش ، " معجم ألفاظ لهجة الإمارات " إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 137 "  الموسوعة الكويتية " لخالد الرشيد 991/3.

ملعقة كبيرة رأسها على شكل نصف كروي مفتوح، تنجر من خشب أو تصنع من معدن يغرف بها المرق والجريش ونحوه من الأكل المطبوخ.  ويقال لها في الإمارات وعمان : مغراف،  وفي السعودية وفلسطين والأردن : مغرافة،  وفي جنوب السعودية : غرافة.  والكلمة عربية فصيحة، وفي " لسان العرب " : المغرفة : ما غرف به.  وفي شمال المغرب يقال لها : مغروف. 

انظر : " لسان العرب " لابن منظور : غرف ، " الموسوعة الكويتية " لحمد السعيدان 1555/3 ، " معجم شمال المغرب " للدكتور عبد المنعم سيد عبد العال ص 223 .

بفتح الميم وتشديد اللام ، وفي الإمارات بكسر الميم : المغرفة التي يغرف بها الطعام من القدر وتكون غالبا ذات ثقوب ، والكلمة معروفة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان ، وقد تنطق في بعض نواحي السعودية : مس ، وفي المثل الخليجي : اللي في الجدر ( القدر ) يطلعه الملاس.  والكلمة قيل : عربية من لاس يلوس بمعنى ذاق ، واللوس : الطعام ، والملاس : الأداة التي يذاق بها هذا الطعام . وقيل : الكلمة تركية.  ومن قرى مصر في محافظة الغربية : شبرا ملس ، وينسب إليها جماعة من العلماء منهم علس بن علي الشبراملسي صاحب الحاشية على " مغني المحتاج " في الفقه الشافعي . و شبرا : بضم الشين وتعني الأرض الزراعية في اللغة القبطية، وملس : بفتح الميم وقيل بكسرها وفتح اللام المشددة وتعني آلة الفلاحة. 

انظر : " معجم ألفاظ لهجة الإمارات " إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 462 ، " الموسوعة الكويتية " لحمد السعيدان 1571/3 ، "  الموسوعة الكويتية " لخالد الرشيد 1107/3 .