• وجبة الطعام


    وجبة الطعام

    وجبة تصنع من الطعام في وقت محدد من اليوم.

  • بُدى



    بُدى

    مسموعة في اليمن.

  • بَسْط



    بَسْط

    مسموعة في اليمن. والبسط هو الفطور. ويقال في المثل: بسط بخسارة.


    انظر: "قاموس اللهجة الحضرمية" لفهد أحمد بن هلابي ص19.


     

  • تَصْبِيرة



    تَصْبِيرة

    مسموعة في السعودية.

  • رِيُوق



    رِيُوق

    مسموعة في الكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان، وفي سوريا ولبنان بالهمز: تَرْوِيأَة. وتريق: أي أفطر فطورا. ويقول: ما تريقت. وعند فلان تريقنا. وفي اللغة ريق كل شيء: أفضله وأوله.


    انظر: "لسان العرب" لابن منظور: ريق، "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص535، "موسوعة اللهجة الكويتية" لخالد عبد القادر عبد العزيز الرشيد ص185، "معجم ألفاظ لهجة الإمارات وتأصيلها" للأستاذ الدكتور عبد الفتاح الحموز والدكتور فايز القيسي وشيخة الجابري ص203، "لهجة دارجة ساحل ظفار" لخالد أحمد الدارودي ص60، "قاموس اللهجة العامية في السودان" للدكتور عون الشريف قاسم ص418، "اللهجة العامية البصرية" لأحمد عبد الرزاق الحلفي وبثينة عبد الوهاب الحلفي79/2، "المعجم للكلمات والمصطلحات العراقية" لليث رؤوف حسن ص190.


     

  • سُحور



    سُحور

    مسموعة في كافة اللهجات العربية. وتسحر أي أكل السحور، وهو طعام في رمضان يكون قبيل الفجر. وفي الحديث الشريف: تسحروا فإن في السحور بركة.


    انظر: "قاموس اللهجة العامية في السودان" للدكتور عون الشريف قاسم ص451.


     


    الصوتيات

    | مصر   
  • سُفّارة



    سُفّارة

    وجبة غير محددة، مسموعة في اليمن. وهو الطعام الذي ينخذ للمسافر، وأكثر ما يحمل في جلمدة مستديرة.


    انظر: "معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة" لمحمد بن ناصر العبودي314/6.


     

  • صَبُوح



    صَبُوح

    إطلاقه على وجبة الصباح مسموع في اليمن، وفي موريتانيا بتسكين أوله: صْبُوح. وقيل هو اللبن يسقى في الصباح. وفي اللغة: الصبح هو أول النهار. قال قرط بن التؤم اليشكري: 
    كان ابن اسماء يعشوه ويصبحه
    من هجمة كفسيل النخل دوار
    وفي الحديث: مالنا صبي يصطبح. أي ليس لنا لبن بقدر ما يشربه الصبي بكرة، من الجدب والقحط، فضلا عن الكثير.


    انظر: "لسان العرب" لابن منظور: صبح، "قاموس الفارسية" للأستاذ الدكتور عبد النعيم محمد حسنين والأستاذ الدكتور شرين عبد النعيم محمد حسنين ص316، "معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة" لمحمد بن ناصر العبودي17/8.


     

  • صْحُور



    صْحُور

    إطلاقه على وجبة آخر الليل مسموعة في الجزائر.

  • طقة



    طقة

    مسموعة في مصر، وتطلق على الوجبة الواحدة، فلان أكل طقتين أي وجبتين، وتنطق بالهمز: طأة.


    انظر: معجم الألفاظ العامية لأحمد تيمور باشا 349/4.

  • عَشا



    عَشا

    إطلاقه على وجبة الليل مسموع في كافة اللهجات العربية.


    انظر: "معجم اللغة العربية المعاصرة" أحمد مختار عمر: عشى، "قاموس الفارسية" للأستاذ الدكتور عبد النعيم محمد حسنين والأستاذ الدكتور شرين عبد النعيم محمد حسنين ص341، "معجم شمال المغرب تطوان وما حولها" للدكتور عبد المنعم سيد عبد العال ص148.


     


    الصوتيات

    | مصر   
  • غَبْقَة



    غَبْقَة

    إطلاقه على وجبة في منتصف الليل في رمضان مسموع في الكويت وقطر الإمارات، وهو كل ما يؤكل بعيد العشاء وقيل هو اللبن المشروب في ذلك الوقت. قال مقحم الصخري:
    ترعى بها قطعاننا شر وجهار
    ومن دونها نروي شباة  الرهيفه
    ترعى بها شقحا من الذود معطار
    غباقة الخطار عجل عطيفة
    قال عشوي العفري من عنزة:
    لعيون من تخطى من الذود حيران
    غبوقة الخطار عجل دريره
    خيولنا من خيولهم تقحم الزان
    واخيولهم من  خيلنا مستذيرة
    قالت الدقيس الصلبية في ذكر مانع بن صويط:
    يطعن لعيني فاطر له ظهيره
    غبوقة الخطار، برصا المواخير
    شرابة الما، كان غثبر حفيره
    مناكبه تنحى الظوامي عن البير 


    انظر: "لسان العرب" لابن منظور: غبق، "موسوعة اللهجة الكويتية" لخالد عبد القادر عبد العزيز الرشيد ص287، "معجم ألفاظ لهجة الإمارات وتأصيلها" للأستاذ الدكتور عبد الفتاح الحموز والدكتور فايز القيسي وشيخة الجابري ص338، "معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة" لمحمد بن ناصر العبودي446/9.


     

  • غدا



    غدا

    إطلاقه على وجبة الظهر مسموع في كافة اللهجات العربية.


    انظر: "قاموس اللهجة العامية في السودان" للدكتور عون الشريف قاسم ص693، "لهجة القصيم" للدكتور حلمي السيد محمود ص433، "معجم عمدة الراوين دراسة وتهذيب" لزينب بن عبود ص123، "معجم الألفاظ العامية" لأحمد تيمور باشا9/5.


     


    الصوتيات

    | مصر   
  • غَواث



    غَواث

    إطلاقه على وجبة بين الغداء والعشاء مسموع في اليمن.

  • غَوّاشَة



    غَوّاشَة

    إطلاقه على طعام المريض مسموعة في جازان جنوب السعودية.

  • فطور



    فطور

    إطلاقه على وجبة الصباح مسموع في كافة اللهجات العربية، وفي ليبيا وتونس والمغرب والجزائر بتسكين الفاء: فْطُور. يقال: فلان يومه ما فطر على قوت: أي لم يأكل شيء طوال يومه. والفطور: ما يفطر عليه من طعام وغيره.


    انظر: "معجم اللغة العربية المعاصرة" أحمد مختار عمر: فطر، "لهجة دارجة ساحل ظفار" لخالد أحمد الدارودي ص103، "قاموس اللهجة العامية في السودان" للدكتور عون الشريف قاسم ص729، "معجم شمال المغرب تطوان وما حولها" للدكتور عبد المنعم سيد عبد العال ص172، "معجم عمدة الراوين دراسة وتهذيب" لزينب بن عبود ص129.


     


    الصوتيات

    | مصر   
  • فْوالَة



    فْوالَة

    وجبة خفيفة عادة تكون قبل الوجبة الرئيسية بساعة أو ساعتين، والكلمة مسموعة في السعودية والإمارات وقطر، وفي قطر: فوالة أو إفالة، وهي عبارة عن الحلوى والرهش والخبيص والبلاليط وبعض الفاكهة المعلبة مثل العنصنص (أناناس).


    انظر: "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص129، "معجم ألفاظ لهجة الإمارات وتأصيلها" للأستاذ الدكتور عبد الفتاح الحموز والدكتور فايز القيسي وشيخة الجابري ص352.


     

  • قُراع



    قُراع

    إطلاقه على وجبة الصباح مسموع في اليمن، وفي جنوب السعودية: قْروع.


    انظر: "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص550.


     

  • كسر الصَّفْرَة



    كسر الصَّفْرَة

    إطلاقه على الفطور مسموع في وسط سوريا، أي كسر الصيام وتناول الطعام.


    ‏والصَّفْرة مادة حمضية تتجمع في المعدة اثناء النوم، وبقائها في المعدة دون "كسر" تسبب القرحة المعوية والقليل من الاكل كفيل بكسر مفعول هذه المادة الحادة.


     

  • لُطْف



    لُطْف

    مسموعة في جنوب السعودية، اللطف: ويسمى العقابة، او العقبة وهي وجبة خفيفة تؤكل بعد العصر في الغالب، وعادة ما تقدم لراعي الغنم، أو لمن كان يحتطب أو يتحشش للدواب من الجيال المحيطة بالقرية، وذلك آخر النهار. وقد تطلق على الوجبة الخفيفة التي تقدم للضيوف قبل الرئيسية بفترة. وتسمى لطف لأنها تلطف أي تخفف من حرارة الجوع حتى يأتي وقت الوجبة الكبيرة، فالطيف هو الذي اجتمع له الرفق في الفعل والعلم بدقائق المصالح وإيصالها إلى من قدرها له من خلقه.


    انظر: "لسان العرب" لابن منظور: لطف، "العامي الفصيح في كلام غامد وزهران" لمحمد بن سعيد الغامدي ص794، "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص511.


     

  • نجافة



    نجافة

    الكلمة مسموعة في عسير جنوب السعودية، النجافة: وجبة تؤكل بعد العصر، وهي مثل اللطاف. والنجاف الذي يقال له الدوارة، وهو الذي يستقبل الباب من أعلى الأسكفة يقال: يا ولدي خد شي شيئا نجف به روحك: أي كل قليلا من الطعام. ويقال: يا فلانة نجفي عليه بلقمة: افزعي لي بأكلة. ويقال في الدعاء لشخص أعطى آخر مالا وطعاما: فلان نجف علينا الله ينجف عليه.


    انظر: "لسان العرب" لابن منظور: نجف، "العامي الفصيح في كلام غامد وزهران" لمحمد بن سعيد الغامدي ص874، "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص671.


     

  • هَجُور



    هَجُور

    إطلاقه على وجبة بين الغداء والعشاء مسموعة في السعودية ويطلق على التمر الذي يقدم مع القهوة بعد صلاة العصر، أو الطعام الذي تأخر عن موعده. الهاجر: الجيد الحسن من كل شيء.


    انظر: "لسان العرب" لابن منظور: هجر، "لهجة القصيم" للدكتور حلمي السيد محمود ص512، "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص168، "معجم ألفاظ لهجة الإمارات وتأصيلها" للأستاذ الدكتور عبد الفتاح الحموز والدكتور فايز القيسي وشيخة الجابري ص505.


     

  • هَرَشة



    هَرَشة

    مسموعة في جازان جنوب السعودية. والهرشة وجبة تقدم بين الغداء والعشاء وخاصة للرعيان.


    انظر: "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص714.


     

  • وَصْل



    وَصْل

    إطلاقه على وجبة بين الغداء والعشاء مسموع في عسير جنوب السعودية، وهي وجبة تقدم ما بين العصر والغروب للمزارع في مزرعته بعد عناء العمل، وربما أتت تسمية وصل: لمواصلته العمل طوال النهار. والوصل في اللغة: ضد الهجران.


    انظر: "لسان العرب" لابن منظور: وصل، "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص674.